Povjesni trgovacki putevi ..

..prema Venecije i Orijentu, sredozemna klima kao i blizina znacajnih vinogorja, primjerice na otocima Korcula i Hvar, te zaledje Dubrovnika-Hercegovina daju dubrovackoj kuhinji posebno i osobno obiljezje. Ona je u biti lagana, ukusna i odmjerena, te je obiljezavaju Gourmet-kuhinjom.



Za vrijeme dnevne zege ..     

 
.. izmedju kasnog prijepodneva i ranog popodneva sluze se laka predjela sa vocem, jela od morskih plodova i povrce. Kao aperetiv pije se loza, a poslije objeda jede se lubenica ili dinja garnirana tankim odrescima prsuta. Kava, kuhana na "turski" nacin, zaokrugljuju kulinarski ugodjaj.



   Uz glavna jela ranog popodneva ..

Pored uobocajenih vina mali vinari nude suha, jaka, mirisna vino Plavac, koje u cjelosti isticu sredozemne znacajke dalmatinske kuhinje. Vinski podrumi i gourmet-restauranti nude gotovo iskljucivo ova vina.

.. serviraju se lagana bijela vina kao posip sa otoka Korcule.

Kasno popodne pripada mirisnom bijelom vinom marastina, koje se posebice moze preporuciti ako je sa otoka Lastovo.

Uvece, a ovo je jedan od specijaliteta otoka Korcule, uz ribu se cak moze piti i grk, suho svijetlo vino slicno sherryju.